蕪湖單位食堂承包-蕪湖毅豐達餐飲-承包單位食堂
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務
地址：蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號
主營：餐飲管理,食堂承包
業(yè)務熱線：0553-8222119
QQ：289015060
產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
產(chǎn)品品牌：蕪湖毅豐達
供貨總量：不限
價格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長期有效
所講的鐵板“席前料理”，就是將廚房與餐桌進行改革，把廚房內(nèi)的灶具搬到廳面與包廂、把餐桌與鼎具合二為一。而原始的“鐵板燒”則是方型鐵板與木制臺面相接合的簡易造型，這種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現(xiàn)場操作。鐵板下方有爐子加熱，廚師當著客人面燒制每一道菜肴和食品。這樣一來、廚師食客面對面、同臺合作；廚師現(xiàn)場燒制菜肴、客人當時享用。廚師在燒菜的過程中每一個小動作、都難逃客人法眼、眼見為凈、吃的放心；
1、顧問管家方式
供給廚房設備及用餐場所，承當食材、水電及燃料。付出雙方協(xié)議的定額服務費。托付膳食服務人員進行膳食處理。
2、全程外包方式
供給廚房設備及用餐場所，承當水電、燃料及運營人員的住宿，運營，定期結算。
3、靈敏的膳食服務
可協(xié)作不同需求，量身規(guī)劃一個適宜的協(xié)作辦法。
4、食堂承包就餐方式
食堂承包有的就餐方式。目的是為了好的進行飯?zhí)锰幚怼Ｆ浒ü潭ň筒头绞?、半固定就餐方式、自在就餐方式?，F(xiàn)為各飯?zhí)贸邪緩V泛應用，在業(yè)內(nèi)已構成就餐方式規(guī)范。
食堂承包商設有廚房清潔崗位責任制。所有常用的廚房用具必須每天下班后嚴格消毒。在清洗過程中，必須進行一次清洗、兩次刷、三次清洗、四次消毒和五次清洗。消毒后，廚房用具必須密封保管，防止再次污染。不得繼續(xù)使用的廚房用具。 東莞食堂承包廚房的所有廚具使用后必須擺放整齊。砧板應垂直放置，以確保底部、表面和側面光滑。切割生熟食物的砧板應該分開使用。
食堂承包內(nèi)的洗菜池、洗肉池和廚具清洗池應分開，不得混用。 下水道應每天清潔，清除蔬菜殘渣和其他雜質(zhì)，以確保排水順暢并去除異味。 完工后應擦拭炊具、配料臺和工作臺，以確保清潔整潔。東莞食堂承包倉庫內(nèi)的物品應擺放整齊，確保室內(nèi)空空氣流通，防止物品發(fā)霉變質(zhì)。
劉燕金先生
手機：18855309110
